Concilier saveurs et allergies alimentaires

L’apéritif dînatoire est une formule conviviale et légère, appréciée pour sa diversité et sa facilité de préparation. Cependant, lorsque l’on organise un tel repas, il est essentiel de prendre en compte les différentes allergies alimentaires éventuelles de vos convives car aujourd’hui ce n’est pas moins de 18 millions de français qui présentent une ou plusieurs allergies alimentaires. Pas de panique, avec un peu de planification et de créativité, il est tout à fait possible de préparer un apéritif dînatoire digne de ce nom et qui conviendra à tous, en évitant les ingrédients problématiques !

Prendre en compte les différentes allergies et intolérances alimentaires

Tout d’abord, la communication est la clé. Lorsque vous souhaitez organiser ce type de repas, n’hésitez pas à demander à chacun s’ils ont des allergies ou des restrictions alimentaires particulières. Cela vous permettra de planifier votre demande auprès du traiteur en conséquence et donc de proposer des options adaptées à tous. Prenez note des allergies spécifiques et assurez-vous de les transmettre correctement lors de la commande des plats.

Optez pour une diversité d’aliments

Privilégiez des recettes simples et polyvalentes, qui peuvent être adaptées facilement en fonction des allergies. Par exemple, un plateau de légumes croquants ou des crudités accompagnés de différentes sauces ou dips, tels que du houmous, un tartare d’aubergine, une sauce au yaourt, ou encore du guacamole. Cette proposition permet à chacun de trouver ce qui lui convient.

N’oubliez pas les alternatives. Pour les personnes allergiques au gluten, vous pouvez inclure des crackers sans gluten ou des chips de légumes. Pour les personnes intolérantes au lactose, vous pouvez envisager des alternatives au fromage. Il existe également de nombreuses options comme des brochettes de viandes ou de légumes idéales pour un barbecue ! Enfin pour la partie sucrée vous pourrez proposer des brochettes de fruits ou encore des minis pièces 100% chocolatées.

Une attention particulière

L’étiquetage des plats est une autre pratique importante à adopter. Si vous commandez des plats qui contiennent des allergènes courants tels que les fruits à coque, les crustacés ou le soja, veillez à les étiqueter clairement afin que vos invités puissent facilement les identifier. Il est également conseillé de dresser des plateaux avec un seul et même produit afin d’avoir une vision plus claire et de pouvoir repérer plus facilement les éventuels produits contenant des allergènes. Ce qui permet de prévenir les petites erreurs de manipulation des aliments durant votre événement. 

Enfin, soyez ouvert aux suggestions et demandes spécifiques de chacun. Certaines personnes peuvent avoir des allergies moins courantes ou des besoins alimentaires particuliers. En offrant la possibilité à vos invités de communiquer leurs besoins spécifiques, vous leur montrez que vous vous souciez de leur bien-être et de leur confort.

Organiser un apéritif dînatoire lorsque l’on doit prendre en compte les allergies alimentaires peut sembler un défi, mais avec une planification adéquate, il est tout à fait possible de proposer un repas savoureux et sans risque pour tous. N’oubliez pas de communiquer avec vos invités, de diversifier les aliments, de prévoir des alternatives, d’étiqueter les plats et d’être attentif aux demandes spécifiques. De cette façon, vous créerez un environnement accueillant où chacun pourra profiter pleinement du repas en toute sécurité.

Profitez du service MyTraiteur dès maintenant et laissez-nous prendre en charge tous les détails de votre événement. Gagnez un temps précieux et assurez-vous que rien n’est laissé au hasard, y compris les allergies et intolérances alimentaires de vos convives. 

Pour toute demande spécifique, notre service client est à votre disposition pour vous fournir un devis précis adapté à vos besoins. Il ne vous reste plus qu’à vous détendre et vous régaler lors de vos prochains événements !